Салаты с фасолью

Своей большой истории салат не имеет, так как придуман он не очень уж и давно. Но с радостью могу сообщить вам что сейчас, он пользуется большой популярностью за границей, хотя рецепт русский. Его обожают дети. Он очень сытный, поэтому и много готовить не придётся. Салаты с фасолью можете поставить как на простой обед, так и что бы принимать гостей. Приступим…

Для приготовления фасолевого салата с яйцом пашот и сухариками нам понадобятся следующие ингредиенты.
• Красная фасоль 1 банка
• Ломтики батона 7-9
• Чеснок 1 зубчик
• Пекинская капуста 60 грамм
• Сыр с острым вкусом 70-80 грамм
• Яйца-пашот 4-5 штук
• Лимонный сок 1-2 чайные ложки
• Соль

Процесс приготовления:
• Капусту мелко порезать, полить лимонным соком и немножко посолить.
• Батон порезать толщиной пол сантиметра, обязательно срезать корочки (салат получается вкуснее) и порезать на кубики.
• Зубчик чеснока мы должны пропустить через пресс и перемешать вместе с сухариками. Кубики с частником выложить на противень и поставить в духовку. Они должны пожелтеть и немного пропечься, но ни в коем случае не дать им пересушится, по тому, что вкус салата изменится.
• С фасоли слить всю жидкость, промыть в холодной, фильтрованной воде.
• Порезать средними кубиками сыр. Вместе смешать сыр, капусту, фасоль и сухарики. Разложить по тарелкам.
• В кастрюле довести до кипения воду и сделать, так что бы било слабое бурления.
В нее влить уксус и по очереди опускать яйца-пашот. Варить не больше 2 минут иначе желток застынет. В каждую тарелку положить по яйцу-пашот. Так же по желанию яйца можно посолить и поперчить. Блюдо рассчитано на 4-5 порций.
• Наш вкуснейший салат готов. Наслаждайтесь вкусом и приятного аппетита.