Курица по китайски

Сколько вы знаете способов приготовления курицы? Много? Сегодня узнаете еще один, так как готовят ее в Китае. На повестке дня курица по китайски в кисло-сладком соусе, она получается необычайно нежной и вкусной. Приготовим?

Курица по-китайски в кисло-сладком соусе
Необходимые ингредиенты:
• Филе куриное 600 грамм;
• Лук репчатый 1 штука;
• Перец болгарский (возьмите три штучки разного цвета);
• Морковь 4 штуки;
• Чеснок 4 зубца;
• Растительное масло;
• Соль, перец;
Для соуса:
• Соевый соус 100 грамм;
• Мед 3 столовых ложки;
• Крахмал 1,5 столовых ложки;
• Уксус 1 столовая ложка;
Процесс приготовления:
• Перец помыть, удалить перегородки, порезать средними кубиками.
• Филе помыть в воде, обсушить, порезать мясо соломкой, положить в миску и залить половиной соевого соуса.
В жаровню налить растительное масло, раскалить и положить мясо, на большом огне обжаривать, постоянно помешивая лопаткой.
• Морковь почистить и помыть, порезать соломкой и положить к курице.
• Крахмал развести в холодной воде, перемешать венчиком и половину влить в жаровню, помешивая.
• Лук очистить, порезать полукольцами и добавить в жаровню, также мед и уксус.
Через несколько минут добавить перец болгарский, влить оставшуюся взвесь крахмала, хорошо перемешать, посолить, поперчить, влить остатки соевого соуса. На очень маленьком огне тушить всю массу до готовности, это примерно до 40 минут. Соус должен получиться темного цвета, за десять минут до готовности добавить крупно порезанный чеснок.
Подать на стол с картофелем или с рисом.
Приятного аппетита!