Свинина в кисло сладком соусе

Конечно, это далеко не повседневное блюдо, но и свинина в кисло сладком соусе в горшочках готовится далеко не каждый день, но она станет настоящим украшением любого застолья. Попробуйте его приготовить, и у вас обязательно получится. Вкуснейшая свинина, готовим это просто!

Калькуляция блюда на 4 порции:
• Свинина (мякоть) 500г
• Сладкий красный и желтый перец – 500г
• Лук – 1шт
• Соевый соус – 5ст.л.
• Томатная паста – 2ст.л.
• Концентрированный мясной бульон – 2ст.л.
• Сахар – 2ст.л.
• Соль
• Ананасы консервированные – 250г
• Уксус винный – 2ст.л.
• Горошек зеленый консервированный – 150г
• Крахмал – 50г
• Масло рафинированное растительное – 500мл

• Почистить стручки сладкого перца, удалить перегородки, основания плодоножек и семена и порезать их на четыре части, положить вместе с порезанным кольцами луком в стеклянную или керамическую кастрюлю.

• Залить соусом, приготовленным из томатной пасты, соевого соуса, воды (125мл) мясного бульона, 1ч.л. соли, сахара и винного уксуса. Закрыть крышку кастрюли и поместить во не разогретую духовку.

• Включить духовку на 220оС и выдержать там 1час. Затем к овощам добавить ананасы, порезанные кусочками и зеленый горошек. Снова закрыть крышу и снова поставить в духовку на 15минут.

• Тем временем яйца с крахмалом взбить венчиком или миксером, обмакнуть в яичной смеси свинину, порезанную на мелкие кубики и обжарить в раскаленном масле около 10минут. Мясо соединить с овощами и хорошо перемешать. Свинина с овощами под кисло-сладким соусом готова.