Куриные рулетики

Для приготовления недорого и вкусного блюда, предлагаю вам взять куриную грудку и сделать из нее «куриные рулетики», а начинку выбрать такую, какая понравиться вам и вашей семье.

Куриные рулеты с сыром
Ингредиенты:
• Куриная грудка – две штуки.
• Яйца – две штуки.
• Панировочные сухари – половина стакана.
• Майонез – тридцать грамм.
• Перец молотый, специи и соль – по вкусу
• Деревянные шпажки или зубочистки – для закрепления рулетов.
Начинка:
• Сыр твердый – сто пятьдесят грамм.
• Горошек зеленый консервированный – половина стакана.
Процесс приготовления:
• Куриные грудки поместите в пищевую пленку и отбейте при помощи кухонного молоточка, затем натрите их перцем, специями и солью, после чего поставьте мариноваться на два часа в холодильник. Выложите на разделочную доску замаринованные куриные грудки и обмажьте одну сторону майонезом, на него положите начинку из тертого твердого сыра и зеленого горошка. Сверните куриные грудки рулетом и скрепите их зубочистками. Взбейте венчиком два яйца. Куриные рулеты обмакивайте в яйца и панировочные сухари, после чего обжаривайте на растительном масле до румяной корочки, накрыв сковородку крышкой и выставив на плите средний огонь.Куриные рулетики фаршированные сыром и зеленым горошком, подавайте со свежими помидорами и зеленью.

Куриные рулеты с грибами
Ингредиенты:
• Куриные грудки – шесть штук.
• Лук репчатый – две головки.
• Шампиньоны – двести пятьдесят грамм.
• Сливки – шестьсот грамм.
• Грецкие орехи – триста грамм.
• Сыр твердый – триста грамм.
Процесс приготовления:
• На крупной терке натрите твердый сыр и смешайте его с дробленными грецкими орехами. Грибы, очистите, промойте и нарежьте пластинами, после чего обжарьте вместе с мелко нарезанным репчатым луком до готовности грибов. Вымойте куриные грудки, обсушите их при помощи бумажного полотенца, после чего отбейте кухонным молоточком. Отбитые куриные грудки поперчите и посолите. На их середину положите начинку из грибов с луком, и сверните рулетом. Каждый рулет скрепите зубочисткой. В небольшой кастрюле закипятите воду и положите в нее куриные рулеты, как только вода начнет кипеть – вытащите их. Противень, смажьте растительным маслом и переложите на него куриные рулеты, посыпьте их сыром с дроблеными орехами и запекайте в разогретой духовке двадцать минут до полной готовности.