Лучшие рецепты

Куриные ножки фаршированные

14-03-2013, 19:26
Просмотров: 1366
Не нравится (-1) 0 Нравится (+1)


Куриные ножки фаршированные


Приготовим к праздничному застолью куриные ножки фаршированные шампиньонами по оригинальному рецепту и удивим этим блюдом всех присутствующих

Необходимые ингредиенты:
• Куриные ножки 1 килограмм;
• Шампиньоны 200 грамм (можно белые грибы);
• Лук репчатый 2 штуки;
• Сыр твердый 70 грамм;
• Масло сливочное 60 грамм
• Растительное масло;
• Майонез 3- 4 столовых ложки;
• Чеснок 2 зубчика;
• Яйцо 1 штука;
• Соль, перец, приправа к курице;
Процесс приготовления:
• Куриные ножки помоем и обсушим. Маленьким ножом аккуратно отделим кожу от мяса, снимем чулком, оставляя часть кожи на суставе снизу. Ножом перережем сухожилья и кость.
• Чеснок почистим и выдавим в глубокую миску, добавим майонез, соль, перец и приправу, перемешаем, положим туда кожу, и натрем изнутри и сверху соусом.
Готовим начинку:
• Шампиньоны хорошо помоем, просушим на полотенце и порежем небольшими кубиками.
• Сыр потрем на крупную терку.
• Лук почистим и мелко порежем.
• Возьмем сковороду и разогреем чуть-чуть сливочного масла с растительным, положим лук, посолим. Лук жарим до готовности, помешивая, при помощи ложки с отверстиями выложим его на тарелку. Нам нужно чтобы масло осталось на сковороде.
• Порезанные грибы положим на сковороду, посолим, жарим10 минут, периодически помешивая.
• Мясо куриное отделим от косточки и сделаем фарш при помощи мясорубки или кухонного комбайна.
• В готовый куриный фарш добавим масло, шампиньоны, сыр, лук, яйцо, посолим и поперчим и перемешаем.
• Кожу из ножки наполним фаршем, (наполняем не слишком плотно, иначе кожа может лопнуть в духовке). Край кожи завернем вовнутрь ножки и зафиксируем деревянной зубочисткой.
• Смажем еще раз сверху майонезом с приправами, положим на противень, запекаем примерно 40 минут при температуре 180оС .
• Подадим фаршированные ножки горячими, сервируем овощным салатом.
Приятного аппетита!

Поделись со своими друзьями
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Авторизация



Яндекс

Написать
нам
© 2012-2014   Использование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник.