Рецепт курицы

На сегодняшний день блюда из курицы становятся популярнее мясных. Куриное мясо быстро готовится, и способов приготовления курятины очень много. Рецепт курицы, который мы с вами разберем, интересен и необычен.

Ингредиенты:
• Четыре свежих картофелины;
• Четыре куриных ножки;
Специи: соль, смесь красного и черного перца, базилик, майоран, кориандр;
• Половина головки репчатого лука;
• 50 грамм сливочного масла;
Для приготовления теста:
• Две чайных ложки сухих дрожжей;
• 200 миллилитров свежего молока;
• Соль;
• Одно куриное яйцо;
• Две чайных ложки растительного масла;
• Немного пшеничной муки;
Для украшения:
• Один свежий огурец;
• Зелень петрушки и укропа по вкусу;
Способ приготовления:
• В кастрюлю наливаем воды, солим. Картофель чистим, промываем водой, режем на кубики и бросаем в кастрюлю. Варим картофель до готовности.
• Куриные ножки промываем, снимаем кожицу и обрезаем верхнюю косточку, снова промываем ножки.
• В рукав укладываем ножки, засыпаем специи, и запекаем в духовке около 40 минут.
• Лук нарезаем маленькими кубиками или тонкой соломкой.
• Из картофеля готовим пюре, сливаем воду, оставляя немного на дне, добавляем сливочное масло и размешиваем.
• Замешиваем тесто. Дрожжи заливаем теплым молоком, размешиваем и оставляем на 10 минут. Взбиваем куриные яйца, добавляем растительное масло, смешиваем и добавляем муку, сразу солим. Размешиваем вилкой, масса должна быть однородной и без комочков. Тесто получится мягким, и не будет липнуть к рукам.
• Достанем ножки из духовки и остудим их.
• Возьмем кусочек теста, раскатаем из него квадрат или круг, а затем разрежем его на равные части.
• Берем один кусочек, укладываем на него еще кусок теста, чтобы в процессе готовки мешочек не порвался. На него выкладываем ложку картофельного пюре и уложим куриную ножку.
• Подготовим нитку, чтобы завязывать края квадратиков. Не затягивайте слишком сильно, чтобы потом легко ее снять и не повредить мешочек
• Противень застелем пергаментной бумагой, уложим на него мешочки и выпекаем минут 20 до румяной корочки.
• Готовые мешочки выкладываем на тарелки, вокруг украшаем ломтиками свежего огурца и зеленью укропа и петрушки.
Приятного аппетита!