Рецепты салатов с курицы

Подбираете праздничное меню? В этом случае стоит обратить внимание на рецепты салатов из курицы и различных овощей. Иногда ингредиенты кажутся не совсем совместимыми, но, тем не менее, получается очень вкусно.

Салат из курицы «Рождественская звезда»
Ингредиенты:
• Куриное филе 300 грамм;
• Чеснока 2 зубчика;
• Лук репчатый 1 штука;
• Сметана 250 грамм;
• Свекла красная 2 штуки (средние);
• Картофель 3 штуки;
• Гранатовые зерна;
• Листья салата 3 штуки;
• Майонез 3 столовых ложки;
• Подсолнечное масло 2 столовых ложки;
Процесс приготовления:
• Филе курицы помойте и сварите в подсоленной воде до готовности, остудите, порежьте мелко.
• Свеклу, картофель и морковь помойте и сварите заранее, остудите, снимите кожуру, потрите на крупной терке, и отложите в сторону, по разным тарелкам.
• Листья салата помойте и просушите.
• Для заправки смешайте сметану с потертым чесноком, солью и добавьте майонез, перемешайте смесь венчиком.
• Лук почистите порежьте мелко и поджарьте на подсолнечном масле.
• На большую тарелку положите листья салата, в середину тарелки поставьте большой стакан. Вокруг стакана в форме звезды положите картофель тертый, смажьте сметаной заправкой, потом филе куриное, наверх лук, морковь и заправку. Свеклу положите так чтобы закрыть по бокам и сверху весь салат, намажьте заправкой и украсьте гранатовыми зернами. Не забудьте вынуть стакан.
Салат готов к употреблению! Приятного аппетита!

Второй рецепт: (Сердца влюбленных)
Ингредиенты:
• Куриная грудка копченая 250 грамм;
• Помидоры 3 штуки;
• Сыр твердый 120 грамм;
• Лук 2 штуки;
• Пекинская капуста 5 листков;
Заправка:
• Хрен 10 грамм;
• Горчица 10 грамм;
• Оливковое масло 4 столовых ложки;
• Яблочный уксус 1 чайная ложка;
• Соль, перец;
• Зелень;
Процесс приготовления:
• Куриное мясо порезать кубиками. Помидоры помыть и порезать кубиками.
• Лук очистить и очень мелко порезать. Капусту пекинскую порезать тонко соломкой. Сыр потереть на терке Зелень помыть и порезать.
• Приготовить соус, для этого смешать хрен, горчицу, с уксусом, добавить перец, соль, сахар и перемешать.
В миску положить капусту, немножко посолить, добавить все ингредиенты и полить заправкой, салат перемешать. Переложить в салатницу и подавать на стол.
Приятного аппетита!