Запеченная утка

Восхитительная и очень вкусная запеченная утка которая будет отличным угощением за любым праздничным столом. Готовим сами без затрат!

Всё что нужно нам для приготовления запеченной утки это:
• Одна тушка утки
• Один корень имбиря
• Половинка свежего лимонного сока
• Две чайных ложки горчицы
• Одна чайная ложка сахара
• 250 миллилитров кефира
• Одно куриное яйцо
• Три стакана пшеничной муки
• Одна чайная ложка разрыхлителя для теста
• Щепотка соли
• Один яичный желток
• Немножко молотого черного перца

И так приступаем:
• Натираем корень имбиря и смешиваем его с свежим соком лимона, черным перцем, солью, горчицей и сахаром. Полученной смесью намазываем хорошенько утку и оставляем на несколько часов мариноваться.

• Теперь готовим тесто для утки. В кефир разбиваем одно куриное яйцо, щепотку соли, разрыхлитель для теста и пшеничную муку. Замешиваем эластичное тесто, а затем раскатываем его на столе посыпанным пшеничною мукою. Заворачиваем аккуратно в тесто утку. Берем яичный желток и смазываем им тесто.

• Теперь ставим утку в разогретую до 180 градусов духовку на час времени, пока тесто не приобретет золотистый оттенок. После этого вынимаем утку с духовки, снимаем с неё тесто и ставим её снова в духовку на 40 минут, пока не начнет выделятся с неё прозрачный сок. Теперь её можно полностью вынимать и подавать с тестом к столу.