Утка запеченная

Все гости любят встречать торжественно праздники. Гостям подарите удовольствие Утка запеченная с вкусными фруктами и гарниром. Утка получается вкусной и сочной благодаря нашим хитростям приготовления. Наша утка сыграет в оркестре удовольствия гостям, подарит великолепное торжество и прекрасный аппетит. Готовим очень вкусно, а главное без затрат. Теперь приготовим!

Нам нужно:
• утка около 2 кг.
• черный перец чайная ложка
• морская соль чайная ложка по вкусу
• ч.л. китайские смеси специи

• Осмотрим, нашу утку на предмет перьев, ощиплем ее и промоем. Ошпарим нашу утку, кожа медленно стянется и станет именно той, которая будет обладать золотистой и хрустящей корочкой. Наша утка будет натертой солью и перцем изнутри и снаружи –Наколоть кожу утки вилкой, уложить в форму для запекания и поставить в духовку, предварительно нагретую до 180оС.
•Периодически поливать утку вытопленным жиром. По прошествии часа, ее можно перевернуть и заодно сцедить жир, он может пригодиться, для приготовления конфита, на нам же можно и пожарить картофель, получится просто замечательно. Примерно через час утку проверить на предмет готовности, необходимо дать ей немного отдохнуть, затем несите на стол. Подать утку можно с чатни из груш и абрикосов, или с другим сладким соусом. Вкуснейшая утка готовая!