Лучшие рецепты
|
Морской язык в духовке7-03-2013, 21:37Просмотров: 3649
0
Для того чтобы блюдо из морского языка получилось не жирным и по-настоящему вкусным лучше приготовить морской язык в духовке, рецепт которого и предлагается вашему вниманию. Запеченный со сливками морской язык Ингредиенты: • Морской язык (филе) – 800г; • Шампиньоны – 100г; • Лук – 2шт; • Сливочное масло – 3 ст. ложки; • Лимон – 1шт; • Густые сливки – 3/4 стакана; • Белое сухое вино – 1/2 стакана; • Черный перец; • Маслины б/к; • Соль; Приготовление: • Очищенный лук нарезается кольцами. • Подготовленные шампиньоны нарезаются тонкими кружочками, маслины колечками. • Филе морского языка промывается и обсушивается. • Лимон моется, снимается цедра, отжимается сок. • Рыба поливается свежеотжатым соком лимона. • Сливочное масло растапливается. • Большой кусок фольги с загнутыми краями выкладывается на противень. • На фольгу выкладываются лук, затем грибы. • Рыба смазывается маслом, посыпается солью, перцем и выкладывается сверху на грибы. • Затем все заливается сливками (треть стакана), все заворачивается в фольгу. • Рыба запекается в предварительно нагретом до 180оС духовке в течение 25-30 минут. • Минут через 15 с начала запекания, рыба разворачивается, посыпается тертой лимонной цедрой, заливается оставшимися сливками. • Вновь заворачивается и доводится до готовности. • Готовая рыба разворачивается, выкладывается на подогретое блюдо, украшается маслинами. • Образовавшийся рыбный бульон выливается в кастрюлю, уваривается и смешивается с вином – соус. • Соус к рыбе подается отдельно. Приятного аппетита! Поделись со своими друзьями
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
Авторизация
|
Написать нам |
© 2012-2014 Использование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник. |