Ленивые голубцы рецепт

«Голубцы» - любимое многими блюдо. Но делать их долго, да и навыки кое-какие нужны. Я расскажу, как сделать это блюдо быстро. Дело в том, что это ленивые голубцы рецепт их на много проще. С этим справится даже тот, кто не умеет готовить. А вкусовые качества у этого блюда намного лучше, чем у обычных «голубцов». Эти аппетитные голубцы ну очень вкусные, по этому готовьте и убеждайтесь что рецепт их очень простой.

Нам понадобится:
- 1 небольшой кочан капусты (около 1 кг);
- 0,5 кг любого готового фарша (мясной или куриный);
- 1 средняя луковица;
- 1-2 болгарских перца;
- 1-2 столовых ложки томатной пасты или 3-4 столовых ложки любимого вами томатного соуса;
- 1 столовая ложка майонеза и 2 столовых ложки сметаны;
- 2 горошины душистого перца, 1-2 лаврового листа;
- соль, перец чёрный по вкусу, немного растительного рафинированного масла (150-200гр), зелень петрушки и укропа.

Приготовление:
Режем капусту «соломкой». Чистим луковицу и болгарский перец, разрезаем на 4 части, режем «соломкой». Берём «казанок» и разогреваем в нём растительное масло. Если нет «казанка», то «обжарку» можно сделать на сковороде, а потом перелить в кастрюлю, и дальше готовить в кастрюле. Сначала обжариваем болгарский перец (сразу кладём душистый перец и лавровый лист) до лёгкого «румянца», потом добавляем лук и жарим ещё 2-3 минуты. Затем сюда же добавляем томатную пасту или соус и обжариваем, помешивая ещё 2-3 минуты, пока томат немного не потемнеет. Добавляем стакан горячей воды, майонез, сметану, фарш, нужное количество соли и перца, размешиваем. Фарш можно измельчить вилкой. Добавляем 1 литр горячей воды, даем закипеть. Кладём нарезанную капусту, перемешиваем, даём закипеть. Капуста должна быть почти вся в воде. При необходимости добавить горячую воду. Тушим на самом маленьком огне 20-30 минут. Время зависит от твёрдости капусты. Выключаем, добавляем порезанную зелень, размешиваем, держим под крышкой 5 минут, чтобы блюдо напиталось ароматом зелени. Всё – можно кушать.