Что приготовить из картошки

Помните, как героиня доброго советского фильма перечисляла, сколько самых различных блюд можно приготовить из картофеля или картошки, по-простому? Действительно, вопрос, что приготовить из картошки на ужин, совсем не праздный, блюд, где картофель – основной ингредиент, на самом деле, очень много.

Зразы картофельные с грибами
Ингредиенты:
• Картофель – 8-10шт;
• Яйцо – 2шт;
• Мука или панировочные сухари – 2стюл;
• Лук – 2шт;
• Масло сливочное – 3ст.л.;
• Грибы свежие – 200г;
• Соль, перец;
Готовим:
• Очищенный картофель отвариваем в подсоленной воде. Отвар сливаем, горячий картофель разминаем. Добавляем яйца, одну обжаренную луковицу, перемешиваем, делим получившееся пюре на лепешки.
•Делаем начинку: мелко режем грибы и оставшуюся луковицу, обжариваем их на масле, солим, перчим.
• Начинку кладем в центр картофельной лепешки, заворачиваем края, панируем в муке или в сухарях, обжариваем до корочки.
• Подаем с мелко порезанной зеленью, грибным или сметанным соусом.
Приятного аппетита!