Гарнир из картофеля

Какой чаще всего готовят гарнир к мясному или рыбному блюду? Правильно, все же чаще все это бывает гарнир из картофеля, но по традиции это бывает картофельное пюре или отварной картофель. Но мы с вами приготовим картофельные шарики.

Картофельные шарики жареные
Необходимые ингредиенты:
• Картофель 5 штук;
• Сливочное масло 60 грамм;
• Соль, перец;
• Укроп пучок;
• Сыр твердый 70 грамм;
• Яйца 1 штука;
• Мука 4 столовых ложки;
• Подсолнечное масло;
Процесс приготовления:
• Картофель помыть, сварить в кожуре до готовности, остудить, кожуру снять и потереть на терке.
• Смешать картофель, сливочное масло, тертый сыр, яйцо и муку, все посолить, добавить специи. Сделать из полученной массы шарики, обвалять их в сухарях панировочных и обжарить на сковороде со всех сторон.
• Положить на тарелку, посыпать зеленью и можно полить сметаной.

Второй способ: (Картофельные шарики в духовке)
Необходимые ингредиенты:
• Картофель 6 штук;
• Яйцо 1 штука;
• Лук репчатый 1 штука;
• Мука 50 грамм;
• Подсолнечное масло;
• Соль;
Процесс приготовления:
• Картофель почистить, помыть, сварить целиком, остудить. Смолоть картофель на мясорубке вместе с луком, добавить яйцо, соль, муку, все тщательно перемешать.
• В тарелку насыпать сухари, из массы сделать шарики, обкатать их в сухарях и переложить на смазанный противень, в духовке готовить до золотистого цвета и хрустящей корочки. Температура духовке должна быть до 180оС.
Приятного аппетита!