Картофельные крокеты

Неповторимо вкусные картофельные крокеты получаются хрустящими и легко готовятся в домашних условиях.

Ингредиенты для приготовления:
• Пять крупных картофелин;
• ½ стакана молока;
• Три столовые ложки сливочного масла;
• Одно куриное яйцо;
• Перец, соль;
• Один стакан муки;
• Подсолнечное масло;
• Панировочные сухари;

Итак, приступаем:
• Чистим картофель от кожуры и нарезаем его средними кубиками. Варим его в подсоленной воде до полной готовности. Затем сливаем с кастрюли воду и толчем картофель в пюре. Охлаждаем 15 минут, потом добавляем к нему масло, подогретое молоко и яйцо.

• Перчим и солим его по вкусу. Перемешиваем все тщательно. После этого зачерпываем чайной ложкой приготовленное пюре и опускаем его в панировочные сухари. Обвалив его полностью в их, придаем им красивую, ровную форму.

• Разогреваем подсолнечное масло в кастрюле и обжариваем в ней крокеты небольшими порциями. Они должны там свободно плавать. Жарятся они приблизительно семь минут. Достаем их с кастрюли, когда они будут золотистого цвета, выкладываем их на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее подсолнечное масло и можно подавать крокеты к столу.