Котлеты из щуки

Очень вкусными, сытными и калорийными являют собой котлеты из щуки. Готовим вкуснейшие котлеты сами!

Всё что нужно нам для приготовления котлет из щуки это:
• одна морковь и яйцо
• тушка щуки или 600 грамм филе
• один репчатый лук
• 30 грамм муки
• соль и черный перец (молотый)
• 50 грамм шампиньонов
• две столовых ложки подсолнечного масла
• противень

И так приступаем:
• Берем тушку щуки, чистим её, снимаем шкуру, что бы вышло филе вынимаем внутренности и кости, моем. Нарезаем небольшими кусочками. .

• Теперь чистим репчатый лук и морковь, моем а затем нарезаем
их вместе с промытыми шампиньонами средними полосками. Берем сковородку, заливаем в неё подсолнечное масло, а затем всё это обжариваем на огне пока лук не станет золотистым.

• Когда все овощи будут готовы. Выключаем огонь и ждем когда они остынут. Мешаем вместе с кусочками филе щуки и перекручиваем все на мясорубке тщательно. Посыпаем солью и перцем. Делаем и с фарша котлеты и вымокаем в сбитое яйцо и муку.

•кладем в сковородку с залитым подсолнечным маслом и ставим на огонь обжариваться, пока корочка не станет румяной с обоих сторон. Когда они буду обжарены, перекладываем их в противень и ставим в разогретую духовку на 15мин при средней температуре. После вынимаем и котлеты из щуки готовы к столу.