Рецепты домашние

Лето – это хорошая возможность включать в рацион как можно больше фруктов и овощей, содержащих массу полезных веществ, необходимых для каждого человеческого организма. Возможно, эти интересные рецепты домашние разнообразят ваше меню и понравятся вашим домочадцам. Приготовьте обычные домашние котлеты, но под овощной шубой.

Котлеты домашние под овощной шубой
Ингредиенты:
• 0,6 кг любого фарша;
• 2 яйца;
• 2 зубчика чеснока;
• Специи по вкусу для мяса;
• Маленькая черствая булочка;
• 4 помидора;
• 2 луковицы;
• 2 сладких перца;
• 200 г твердого сыра;
• Кетчуп, майонез;
• Соль, перец по вкусу;
Способ приготовления;
• В воде или в молоке замачиваем черствую булочку, даем ей набухнуть.
• Чеснок очищаем и пропускаем через пресс.
• Среднюю луковицу чистим, моем и трем на терке.
• В мясной фарш добавляем взбитые при помощи вилки яйца, размягченную и отжатую булочку, измельченный чеснок, тертый лук, все тщательно перемешиваем, солим, перчим по вкусу, выбиваем руками до однородной пышной массы.
• Лук очищаем, нарезаем по желанию.
• Помидоры моем, нарезаем кружочками.
• Болгарский перец моем, очищаем от плодоножки и аккуратно выбираем семена, нарезаем тонкими кольцами.
• Мокрыми руками формируем котлеты большого размера, чем обычно, и сразу же выкладываем на противень, предварительно смазанный растительным маслом.
• Поверхность котлеты смазываем кетчупом.
• Затем на каждую котлету выкладываем кольца лука, смазываем майонезом, на майонез кружочки помидора, вокруг помидора – кольцо болгарского перца, опять смазываем майонезом и засыпаем сверху тертым сыром.
• Духовку хорошо раскаляем примерно под 200оС, ставим противень с котлетами и выпекаем в течение 30 минут.
• Приготовленные котлеты в шубке выкладываем на выстеленное листьями салата блюдо, украшаем зеленью петрушки и укропа по вкусу и подаем к столу.
Приятного аппетита!