Лагман по узбекски

Просто восхитительный лагман по узбекски который покорит сердца настоящих гурманов.

Ингредиенты для приготовления лагмана по узбекски:
• Один килограмм мяса
• Два репчатых лука
• Один сладкий перец
• Одна морковь
• Одна редька
• Один баклажан
• Один картофель
• Две столовых ложки томатной пасты
• Растительное масло
• Чеснок
• Соль
• Приправа
• Щепотка зелени
• Макаронные изделия

И так приступаем:
• Нарезаем средними кусочками мясо и кладем его в разогретый с растительным маслом казан. Солим его немножко и обжариваем до золотистой корочки. Чистим теперь лук, нарезаем его полукольцами и бросаем туда же.
• Моем теперь почищенную морковь, баклажан, редьку и кладем их тоже в казан. Солим все снова, перчим и добавляем порубленный мелко почищенный чеснок со специями. Тушим все на маленьком огне под крышкою. Чистим теперь картофель, моем его, нарезаем мелко и тоже кладем туда.
• Добавляем также томатную пасту. Берем кастрюльку и отвариваем в ней лапшу для лагмана. Промываем её, смазываем сливочным маслом и кладем в казан. Наливаем туда немножко кипятка. Моем свежую зелень, рубим её мелко и кладем туда же. Все перемешиваем и лагман готов.