Лучшие рецепты |
Плов по узбекски2-04-2012, 17:59Просмотров: 2087
![]() ![]()
![]() Никто не поспорит с тем, что идеальным во всех отношениях, сочетанием риса и мяса по праву считается плов по-узбекски с бараниной, но чтобы приготовить это блюдо правильно необходимо знать несколько правил и особенностей, которые влияют на вкусовые и эстетические качества блюда. Итак, приготовим дома сами! - рис необходимо предварительно замочить на час-полтора; - чтобы рис не разварился, необходимо четко соблюдать пропорции воды; - нельзя перемешивать плов, после того как был засыпан рис; - плов должен доходить при плотно закрытой крышке. Подготовленное мясо, нарезается небольшими кусочками/кубиками одного размера и обжаривается до образования аппетитной золотистой корочки. Затем мясо укладывается в казан, добавляется морковь соломкой, лук. Все перемешивается и обжаривается до золотистого цвета, затем сверху засыпается предварительно замоченный рис, добавляется чеснок и варится на слабом огне (перемешивать нельзя!). Когда рис впитал в себя всю жидкость, плов снимается с огня и настаивается еще примерно 20 минут. Помните, перемешивается только готовый плов, который перед подачей украшается овощами и зеленью. Поделись со своими друзьями
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
Авторизация
|
![]() |
Написать нам |
© 2012-2014 Использование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник. |