Блюда из свинины на скорую руку

Вы думаете, что блюда из мяса отнимают много сил и времени? Но, к примеру, блюда из свинины на скорую руку это совсем не область фантастики. Особенно, если мясо заранее замариновать. Предлагаем три интересных рецепта на выбор

Мясо под корочкой
Для приготовления этого блюда нам понадобятся следующие ингредиенты:
• Свиное мясо 900 грамм;
• Картофель 5 штук;
• Луковица большая 1 штука;
• Яйцо 1 штука;
• Подсолнечное масло;
• Зелень;
• Кубик бульонный 1 штука;
Процесс приготовления:
• Картофель перемолоть на кухонном комбайне или потереть на терке крупной, потом через марлю отжать лишний сок, добавить яйцо, зелень, лук, бульонный кубик, посолить.
• Мясо порезать полосками и отбить на доске молоточком.
Разделить картофельную смесь надвое, выложить на горячую сковороду половин картофельной массы, на нее положить отбитое мясо, накрыть оставшейся массой обжарить с обеих сторон.
• К столу подавать блюдо полив майонезом к овощам.

Второй рецепт: (гуляш)
Для приготовления гуляша нам понадобятся следующие ингредиенты:
• Свинина мясо400 грамм;
• Лук 4 штуки;
• Морковь 2 штуки;
• Вода 1 стакан;
• Вино белое 100 грамм;
• Мука 1 ложка;
• Соль, приправа к мясу;
Для клецек:
• Картофель 4 штуки;
• Молоко 400 грамм;
• Манная крупа 80 грамм;
• Соль;
Процесс приготовления:
• Свиное мясо помыть, порезать средними квадратиками, посолить, добавить приправы и перемешать. Лук порезать полукольцами, морковь кружками. Добавить овощи к мясу.
Вино и воду вылить в жаровню, закипятить, переложить мясо с овощами в жаровню и тушить до готовности. В конце готовки добавить ложку муки и перемешать.Картофель потереть на терке, отжать через марлю, переложить в емкость и посолить.
• Молоко перекипятить и сварить в нем манную крупу, быстренько смешать ее с картофельной массой. Замесить из этой массы тесто и сделать клецки. Отварить клецки в подсоленной воде. Подавать их вместе с гуляшом.

Третий рецепт: (Старый мельник)
Для приготовления блюда старый мельник нам понадобятся следующие ингредиенты:
• Мясо свиное нежирное 0,5 килограмма;
• Пиво темное 250 грамм;
• Лук 1 штука;
• Перец черный горошек 3 штуки;
• Гвоздика 6 штук;
• Крахмал 0,5 чайной ложки;
• Лимонная кислота щепотка;
• Сахар 1 чайная ложка;
• Соль;
Процесс приготовления:
• Мясо помыть и сварить в кастрюле с приправами и зеленью до готовности. Мясо достать из кастрюли, добавить в нее пиво и варить на медленном огне до часа. Всыпать крахмал, быстро перемешать, чтобы не было комков, лимонную кислоту и посолить. Мясо порезать, полить соусом и подавать на стол к гарнирам.
Приятного аппетита!