Буженина в фольге

Для приготовления отличных бутербродов и просто как холодная закуска очень хорошо себя зарекомендовала буженина в фольге из говядины. Готовится она совсем не сложно, нужно просто запастись хорошим куском вырезки. Готовим это вкусная буженина рецепт простой!

Ингредиенты:
• Парная говядина (вырезка) – 1.3-1.5кг
• Чеснок – половинка целой головки
• Приправа «Красная паприка» – 1 пачка
• Соль, перец, сколько душа попросит
• Масло подсолнечное
• Вырезку тщательно промыть и просушить салфетками. Затем сделать небольшие вырезы на всей поверхности и поместить в них соленые кусочки чеснока.

• Масло смешать с приправой «Красная паприка», солью и перцем. Натереть ароматной смесью кусок нашпигованной говядины и поставить для маринования на 2 или 3 часика в прохладное место. Если есть время, то лучше оставить мясо для маринования на сутки.

• Затем вырезку очень тщательно завернуть в фольгу, не пропуская ни сантиметра, чтобы все соки остались внутри.

• В раскаленную до 180-200оС духовку поместить на полтора или два часа. После чего дать мясу отдохнуть прямо на противне и разрезать на куски шириной 2-3сантиметра.

• Буженина очень хороша, как только что приготовленная, так и прямо из холодильника. Перед подачей украсить молодой петрушкой или укропом.