Цеппелины рецепт

Хотите удивить своих домочадцев или гостей? Тогда это блюдо вам отлично подойдет - цеппелины рецепт приготовления.

Цеппелины
Ингредиенты:
• Мясной фарш – 300г;
• Картофель сырой – 15шт;
• Картофель вареный – 5шт;
• Сметана;
• Лук;
• Масло растительное;
• Зелень;
• Перец молотый черный;
• Специи;
• Соль;
• Сало копченое;
Приготовление:
• Сырой очищенный картофель натирается на терке с мелкой решеткой, затем отжимается через марлю.
• Вареный картофель натирается или толчется.
• Вареный и сырой картофель смешивается, добавляется соль, доводится до однородности.
• Очищенный репчатый лук мелко нарезается и обжаривается на растительном масле, остужается.
• Мясной фарш перемешивается, добавляется обжаренный лук, соль, специи.
• Из картофельной массы формуются лепешки, на середину каждой укладывается мясной фарш.
• Формуются котлеты продолговатой формы.
• Подготовленные котлеты опускаются в кипящую подсоленную воду.
• Варятся цеппелины не более 30 минут.
• Копченое сало мелко нарезается и обжаривается вместе с мелко нарезанным репчатым луком.
• К горячим цеппелинам отдельно подается сметана.
Приятного аппетита!