Лучшие рецепты

Фаршированный перец с диким рисом

21-10-2014, 23:22
Просмотров: 1928
Не нравится (-1) +4 Нравится (+1)


Фаршированный перец с диким рисом


Начинок для перца придумано не мало. Мы предлагаем разнообразить традиционный рецепт блюда, добавив в него небольшую изюминку - черный рис.

Ингредиенты:

Перец сладкий – 7 шт.;
Фарш (куриный) – 500 г;
Рис – белый 100 г;
Рис дикий (черный) – 50 г;
Морковь – 1 шт.;
Лук – 1 шт.;
Специи – по вкусу.
Фаршированный перец с диким рисом
Выбираем перец. Какой бы цвет перца вы не взяли: желтый, красный или зеленый, помните, что чем перчик тяжелее, тем сочнее. У перцев вырезаем плодоножку, вытаскиваем сердцевинки с семенами. Споласкиваем водой.
Фаршированный перец с диким рисом
С моркови счищаем кожурку. Нарезаем соломкой.
Фаршированный перец с диким рисом
Лук измельчаем блендером или нарезаем мелко ножом.
Фаршированный перец с диким рисом
Рис перебираем. Промываем, несколько раз слив с него воду. Отвариваем до полуготовности.
Фаршированный перец с диким рисом
В куриный фарш выкладываем овощную нарезку. Отварной рис высыпаем к начинке для перца. Добавляем специи (желательно без соли) для мяса курицы, овощей. Солим. Всё перемешиваем в однородную консистенцию.
Фаршированный перец с диким рисом
Начиняем перчик, слегка утрамбовывая его. Прижимая перчики друг к другу, плотно укладываем их в посуду (жаропрочную). Сверху посыпим специями. Выставляем блюдо запекаться в духовку, выставив температуру 200 С на 30 - 40 минут.
Фаршированный перец с диким рисом
При подаче перчик нарезаем кольцами. Прекрасным дополнением станет сметана или соус. Не бойтесь экспериментировать, добавляя разные ингредиенты в блюда, удивляя новым вкусом своих домочадцев!

Поделись со своими друзьями
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Авторизация



Написать
нам
© 2012-2014   Использование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник.