Лучшие рецепты
|
Рецепт цеппелины9-03-2013, 17:54Просмотров: 6568
+1
Очень вкусное блюдо, по принципу приготовления напоминает картофельные зразы, но отличаются по способу тепловой обработки – рецепт цеппелины, готовим и наслаждаемся нежным вкусом этого блюда. Цеппелины Ингредиенты: • Смешанный фарш (говядина со свининой) – 300г; • Картофель (средний) – 15шт; • Яйца – 3шт; • Лук – 3шт; • Чеснок (зубчик) – 1шт; • Мука – 10 ст. ложек; • Сметана (можно жирный кефир) – 2 ст. ложки; • Копченое или соленое сало – 100г; • Черный перец молотый; • Масло растительное; • Соль; Приготовление: • В фарш добавляется соль и перец по вкусу, одно яйцо и мелко нарезанный репчатый лук, предварительно слегка припущенный. • Из фарша формуются небольшие шарики. • Сырой очищенный и промытый картофель трется на овощной терке, лишний сок отжимается с помощью обычной марли. • В тертый картофель добавляются яйца, мука, сметана или кефир, толченый или тертый чеснок, соль, перец. • Масса тщательно перемешивается. • Затем из картофельной массы формуются лепешки, на середину каждой выкладывается шарик мясного фарша, края защипываются так, чтобы в итоге получилась продолговатая котлета, и картофельная масса полностью покрывала мясной фарш со всех сторон. • Цеппелины выкладываются в кипящую, предварительно подсоленную воду и варятся не более 20 минут после закипания. • В это время копченое или соленое сало, нарезанное небольшими кубиками, обжаривается на сковороде вместе с мелкорубленым репчатым луком. • Готовые цеппелины извлекаются из кастрюли шумовкой и выкладываются на блюдо. • Отдельно подается сметана или шкварки из копченого сала с луком. Приятного аппетита! Поделись со своими друзьями
Похожие блюда:
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
Авторизация
|
Написать нам |
© 2012-2014 Использование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник. |