Тесто для пельменей рецепт

Пельмени очень распространенное блюдо в разных кухнях и культурах мира. Это очень вкусное блюдо состоит из фарша, который используется, как начинка, а также из теста. Много народов мира делают пельмени по - своему и понятно, что названия у них разные. Это очень хорошее тесто, рецепт просто замечательный!

• И так, сегодня будем учиться готовить тесто для пельменей рецепт, котрого я розкажу позже.

• Все пельмени делаются по одному и тому же принципу. Рецептов, по которым можно готовить пельмени в мире очень много, но каждый из них имеет свои особенности. Например, пельмени в Сибири готовятся с мяса диких животных, таких как медведь, олень и кабаны. Чтобы пельмени получились вкусными, тесто надо раскатать тонким шаром. Еще одна особенность пельменей это их начинка, о которой можно говорить достаточно долго.

• В Сибири это блюдо практически освоено в совершенстве. Даже в наше время люди собираются там всей семьей и дружно их лепят, заготавливая на долгое время. Пельмени можно замораживать для сохранения их вкусовых и питательных свойств. И это практично, когда времени на приготовление нет, всегда можно достать пельмени из морозилки и приготовить. Приготовление в таком случае очень простое, вскипятили воду, засыпали в нее пельмени и все.

• Тесто для пельменей готовят из муки, желательно высшего сорта, яиц и води, иногда молока или кефира. Тесто на кефире будет более мягким и легким для желудка.

Для приготовления теста нам понадобится:
• Мука пшеничная – пятьсот грамм.
• Кефир – один стакан.
• Куриные яйца – две штуки.
• Соль.

• Итак, высыпаем на стол муку, в муке делаем небольшую ямку и добавляем в нее два желтка яиц, предварительно отделив белок, а также добавляем по вкусу соль, после чего, по не многу заливаем кефир и все вымешиваем. В первые три минуты вам будет казаться, что у вас ничего не получается и тесто прилипает к рукам, но вы не сдавайтесь, через пять минут оно отлипнет и будет податливым. Вымешанное тесто на полчаса накрываем полотенцем. Как вы видите рецепт простой!