Рецепт теста для пельменей

Замешивают тесто из муки и куриных яиц, иногда с небольшой добавкой воды или молока. Эти продукты дают возможность его тонко раскатать, ведь, как известно, практически любой рецепт теста для пельменей рекомендует тонкое тесто, пельмени получаются вкуснее. Теперь приготовим сами дома тесто, рецепт которых будет вкуснейший.

• Существует множество разновидностей пельменей, они отличаются друг от друга, как формой, так и начинкой. Начинку можно использовать из разных сортов мяса (оленина, свинина, говядина, медвежатина). Самыми вкусными пельмени считаются те, у которых начинка из разных сортов мяса. Неплохие пельмени с курицей, рыбой, овощами, грибами. Готовые пельмени складывают на доску, посыпают мукой и ставят в морозилку, после чего ссыпают в полотняные мешочки и хранят в морозилке.

• Готовят пельмени в ручную, тогда они получаются они настоящими, небольшие круглые лепешки из теста раскатывают, потом на них кладут по чайной ложке начинку и лепешку сгибают вдвое, получается полумесяц края, которого склеиваются, а углы стягиваются друг к другу и зажимаются. Пельмени готовы. И нет никаких отходов теста.

Рассмотрим один из рецептов теста для пельменей, для которого нам понадобятся:
• Муки – четыре стакана.
• Минеральной воды – один стакан.
• Яйцо – одна штука.
• Масло растительное – четыре столовых ложки.
• Соли – пол чайной ложки.
• Сахар – две чайные ложки.

• Все ингредиенты смешиваем, размешиваем ложкой, а потом недолго месим руками. Теперь готовое тесто на полчаса ставим в холодильник, предварительно завернув пищевой пленкой, после чего, приступаем непосредственно к приготовлению самих пельменей. Как вы видите это вкуснейший рецепт!