Лучшие рецепты
|
Рецепты плова15-05-2013, 15:48Просмотров: 3060
0
Рис – один из наиболее употребляемых продуктов в нашей кухне. Из него мы готовим очень много вкусных, легких, сытных блюд, используем в качестве гарнира, добавляем в разные начинки, фарши, в суп, но чаще всего готовим голубцы и плов. Предлагаем рецепты плова, по которым всегда он всегда получается так, как надо, именно пловом, а не рисовой кашей. Плов традиционный Ингредиенты: • 1 кг баранины; • 3 средних луковицы; • 5 моркови; • 800 г риса; • По 1 чайной ложки молотой куркумы, зиры, кориандра; • 2,5 литра овощного бульона; • Зелень петрушки; Процесс приготовления: • Мясо моем, обсушиваем, нарезаем маленькими кубиками и обжариваем на сковороде в течение 5 минут. • Очищенный и измельченный лук добавляем к мясу и жарим еще в течение 2 минут. • Затем добавляем тертую морковь и приправы и продолжаем тушить еще в течение 6 минут, постепенно помешивая. • К обжаренной массе подмешиваем рис и жарим, постоянно помешивая, до прозрачности риса. • Затем всю обжаренную массу перекладываем в казан, заливаем все горячим бульоном, солим, перчим по вкусу и варим в течение 30 минут до полной готовности. • При подаче к столу посыпаем измельченной зеленью петрушки. Плов «Уникальный» Ингредиенты: • 1,5 кг риса; • 350 г сырокопченой колбасы; • 1 луковица; • 2 столовых ложки растительного масла; • 3 болгарских перца; • 2 зубчика чеснока; • 3 стакана овощного бульона; • 1 чайная ложка майорана; • 1 банка консервированной кукурузы; • Несколько листов белокочанной капусты и сельдерея; Процесс приготовления: • Колбасу очищаем от кожицы и нарезаем небольшими ломтиками. • Вымытый болгарский перец чистим и нарезаем небольшими кусочками. • Очищаем и измельчаем лук и чеснок. • Готовим из кубика овощной бульон. • На сковороде в разогретом растительном масле обжариваем лук, выкладываем к нему колбасу и прожариваем еще в течение 5 минут, вливаем часть бульона и тушим. • Рис промываем несколько раз до прозрачности воды. • Обжаренный на сковороде лук с колбасой перекладываем в казанок, заливаем бульоном, добавляем майоран, измельченный чеснок и красный болгарский перец, солим, перчим по вкусу. • Содержимое казана доводим до кипения, всыпаем рис и на минимальном огне варим до готовности. • Консервированную кукурузу откидываем на дуршлаг, отцеживаем сок и добавляем в казано. • В кипящей подсоленной воде провариваем листья сельдерея и капусты, слегка обсушиваем и нарезаем маленькими кусочками, соединяем с рисом и овощами и перемешиваем. Приятного всем аппетита! Поделись со своими друзьями
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
Авторизация
|
Написать нам |
© 2012-2014 Использование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник. |