Запеканка из риса

Вкусная и полезная запеканка из риса готовится быстро и из самых обычных продуктов.

Ингредиенты для приготовления:
• 100 грамм сухого риса;
• 300 грамм филе индейки;
• Два куриных яйца;
• 50 грамм 10% сметаны;
• 100 миллилитров 2.5 % молока;
• Одна средняя морковь;

Итак, приступаем:
• Наливаем в небольшую кастрюлю воду, ставим на плиту. Закипевшую воду солим, кладем в нее хорошо промытый рис. Филе индейки перекручиваем через мясорубку. Чистим морковь, натираем на мелкой терке.

• После этого хорошо перемешиваем морковь с фаршем из индейки и отварным рисом. Разбиваем куриные яйца, добавляем к ним сметану, молоко, взбиваем смесь, солим, перчим. Смешиваем с рисом и фаршем

• Подготавливаем форму для выпекания. Смазываем её сливочным маслом и посыпаем мукой. Выкладываем в неё подготовленную массу, и ставим форму в духовку с температурой 200оС. Через 45 минут достаем рисовую запеканку из духовки, нарезаем порциями и подаем к столу.