Лучшие рецепты

Суп-толченка с капустой

31-01-2015, 22:30
Просмотров: 1996
Не нравится (-1) 0 Нравится (+1)


Суп-толченка с капустой


Если вы любите квашеную капусту не только, как отдельное блюдо или дополнение к гарниру, но и в составе первых блюд, обязательно приготовьте суп-толченку с капустой. Это блюдо просто обожают немцы, и не зря, ведь оно вкусное и сытное.

Ингредиенты:

Картофель – 0, 5 кг;
Лук репчатый – 1 головка;
Капуста квашеная – 300 г;
Морковь – 1 штука;
Бекон – 100 г;
Растительное масло – 2 ст.л.
Суп-толченка с капустой
Картофель мы помоем под проточной водой, затем снимем с него кожицу и нарежем средними по величине брусочками.
Суп-толченка с капустой
Квашеную капусту хорошо промоем в воде, а затем хорошо отожмем.
Суп-толченка с капустой
Морковку чистим и режем некрупными кубиками. Лук тоже чистим и нарезаем некрупными кубиками.
Суп-толченка с капустой
Наливаем в кастрюлю воду или бульон, ставим на огонь и доводим до кипения. Когда вода закипела, кладем туда картофель, морковь и лук. Не забываем посолить и поперчить бульон ил воду.
Суп-толченка с капустой
Тем временем, бекон или копченое мясо, можно с прослойками сала, режем меленькими кубиками и хорошо обжариваем на большом количестве растительного масла, чтобы получились хрустящие шкварочки.
Суп-толченка с капустой
Когда овощи сварились, с помощью толкушки измельчаем их, но не слишком сильно, чтобы остались маленькие кусочки.
Суп-толченка с капустой
Далее кладем в суп капусту, варим еще пару минут и снимаем с огня.
Суп-толченка с капустой
Готовый суп разливаем или, точнее сказать, раскладываем по тарелкам, а сверху украшаем жареным беконом. Приятного аппетита!

Поделись со своими друзьями
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Авторизация



Написать
нам
© 2012-2014   Использование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник.