Рецепт жульена

15-08-2014, 19:37

Этот рецепт уже давно завоевал множество поклонников. А с добавлением мяса в блюдо, оно становится более питательным.

Ингредиенты:

Грибы – 0,3 кг;
Растительное масло – 2 ст.л.;
Мускатный орех – ½ ч.л.;
Куриное мясо (грудка) – 0,5 кг;
Молоко – 300 мл;
Мука – 1,5 ст.л.;
Сливочное масло – 50 г;
Лук – 1 шт.;
Сыр – 100 г;
Соль – по вкусу;
Перец – по вкусу.

Почистим лук и тонко нашинкуем.

В большой сковороде начинаем поджаривать лук на растительном масле.

Добавляем в сковороду с луком грибы, нарезанные мелкой соломкой.

Отваренную грудку мелко порежем.

Отправляем куриное мясо томиться к грибам и луку.

В кастрюле с толстым дном смешиваем муку и разогретое жидкое масло. Постепенно вливаем молоко, чтобы не появились комочки. Доводим нашу смесь до кипения и 2 минуты варим. Добавляем мускатный орех и перемешиваем горячий соус. Снимаем с плиты кастрюлю.