Блины заварные на кефире

Какие вы обычно печете блины? Пресные или дрожжевые на молоке? А попробуйте сделать блины заварные на кефире, вам и вашим домочадцам обязательно они придутся по вкусу. А уж как и чем их подать, решайте сами. Мы же предлагаем приготовить к блинам шоколадный пудинг с ликером и бананами.

Ингредиенты:
• Кефир 1 ст.;
• Вода (кипяток) 1 ст.;
• Мука (из них 1 ст.л. ржаная) 1 ст.;
• Яйцо 2 шт.;
• Сахар 1 ст.л.;
• Сода (на кончике ножа);
• Масло растительное 2-3 ст.л.;
• Соль 1/3 ч.л.;
Способ приготовления:
• Яйца разбить в глубокую миску, затем немного посолить и взбить до появления легкой пены (сильно взбивать не нужно, лучше это сделать вилкой или венчиком).
• Продолжая взбивать, в яичную массу влить стакан кипятка. Хорошо перемешать.
• Затем добавить в полученную массу кефир и снова тщательно размешать.
• Добавить соду, сахар (по вкусу) и муку. Смесь хорошо перемешать и влить растительное масло. Снова хорошо перемешать, чтобы не было комков. Жарить блины как обычно, на хорошо разогрето, смазанной маслом сковороде, с обеих сторон.
• К готовым блинам мы предлагаем сделать шоколадно-банановый пудинг.

Ингредиенты:
• Банан 1шт;
• Какао 1ст.л.;
• Сахар 2 ст.л.;
• Ванилин 1 пакетик;
• Молоко 500 мл;
• Желток куриного яйца 1 шт.;
• Крахмал 2 ст.л.;
• Ликер Бейлис 1ст.л.;
Способ приготовления:
• Банан размять до состояния пюре, добавить к нему какао, сахар, молоко (400 мл) и ванилин. Хорошо перемешать, смесь вскипятить.
• В100 мл молока нужно развести крахмала, добавить туда желток. А потом, в кипящую банано-молочную массу постепенно вылить яично-крахмальную смесь.
• Смесь следует постоянно помешивать (это нужно, чтобы не образовалось комков), довести ее до кипения и поварить еще пару минут. В конце приготовления влить ликер, перемешать.
Приятного вам чаепития!