Блины рецепт на кефире

Блины все же часто делают на молоке, но мы сегодня мы возьмем рецепт блины на кефире и испечем именно такие блины – и они у нас получатся мягкие, нежные, необыкновенно вкусные. Начнем?

Ингредиенты:
• Кефир 3,2% жирности – ? л
• Яйца куриные – 2шт
• Мука – 3ст
• Соль – ? ч.л.
• Сахар – 1ст.л.
• Сода пищевая – ? ч.л.
• Масло растительное – 4ст.л.

Печем:
• Слегка взбиваем яйца в кастрюле, вливаем кефир, добавляем сахар и соль, продолжим взбивать. Поставим кастрюлю на плиту, нагреем до температуры 60оС, снимем с плиты и всыплем просеянную муку, тесто должно получиться по консистенции, как на оладьи.
• Разводим соду в стакане кипятка, вливаем в тесто, хорошо перемешиваем.
• Затем вливаем растительное масло, снова перемешиваем и печем блины на раскаленной, смазанной маслом сковороде с обеих сторон.
• Каждый выпеченный блинчик смазываем кусочком сливочного масла, подаем со сгущенным молоком, вареньем, медом. Можно сделать фаршированные блинчики, начинив их самой разной начинкой.