Блины на кефире рецепт

8-08-2013, 09:47

-2

Каждая хозяйка печет блины по своему, и блины получаются у всех разного вкуса. Почему так происходит? До конца не понятно. Но мы сегодня испечем блины на кефире и устроим небольшие посиделки. А к блинам подадим варенье, мед, сметанный крем – на любой вкус.

Ингредиенты:
• Кефир (жирность 3,2%) – ? л
• Яйца куриные – 2шт
• Мука – 3ст
• Сахар – 2ст.л.
• Соль – 1/2ч.л.
• Масло растительное – 3-4ст.л.
• Сода пищевая – ? ч.л.

Взбиваем миксером яйца с солью и сахаром и растительным маслом, вливаем кефир, хорошо перемешиваем.

Затем добавляем соду и муку небольшими порциями, каждый раз тщательно взбивая.

Должно получиться однородное жидкое тесто, без комочков.

Если тесто получилось слишком густое – можно разбавить его, долив немного воду, или кефира.

Печем блины на горячей, смазанной маслом сковороде, наливая тесто в центр сковороды понемногу, и распределяя тесто по всему диаметру сковороды. Выпекаем с обеих сторон, смазываем блин маслом, печем второй блин и т.д.