Рецепт вкусных блинов

О блинах уже очень много написано и сказано, и каждая хозяйка уверена, что она одна знает рецепт вкусных блинов и что ее блины вкусе, чем блины ее подруги или соседки. Но сколько существует рецептов, блинов неизвестно, и среди огромного количества можно выбрать наиболее понравившиеся и они-то и будут самими вкусными рецептами. Предлагаем испечь пресные блины и затем запечь их в духовке (наши прабабушки бы сделали это в русской печи)

Блины, запеченные в духовке
Ингредиенты:
• Мука –1,5ст.
• Молоко – 3,5ст.
• Яйца – 2шт
• Соль – 1ч.л.
• Сода 1ч.л.
• Сахар – 3ст.л.
• Масло растительное – 4-5ст.л.

Готовим:
• Яйца взбиваем с солью и сахаром, всыпаем примерно ? ст. муки, добавим соду и растительное масло, тщательно перемешаем. Тесто получится достаточно густым, не пугайтесь.
• Доливаем в тесто примерно 2/3ст. молока, перемешиваем, получаем тесто похожее на жидкую сметану. Оно должно быть однородным, без комочков. Затем порциями вливаем оставшееся молоко до нужной консистенции.
• Жарим блины на сильно разогретой сковороде, смазанной кусочком соленого сала или масла.
Готовые блины готовим к запеканию.

Для этого необходимо взять (на 15-20выпеченных блинов)
• Сливки – 1ст
• Масло сливочное – 100-150г

Готовим:
• Сливки прогреваем в СВЧ-печи, добавим сливочное масло, дождемся, пока масло растопится в сливках.
• Каждый блин берем обеими руками, до половины обмакиваем в сливочно-масляную смесь. Затем блины сворачиваем пополам и укладываем смоченной стороной книзу на сковороду в две стопки. Закрываем обе стопки одним блином, полностью смоченным.
• Запекаем в горячей духовке при 220оС, около получаса. Затем снимаем верхний блин и разрезаем стопки на сегменты. Подаем к столу.
Приятного всем аппетита!