Рецепт блинов приготовления

Ученые полагают, что люди начали выпекать блины около семи тысяч лет назад. И у каждого народа свой рецепт блинов приготовления, несколько отличающийся от рецептов других народов. Так, например, во Франции пекут блины очень тоненькие, почти прозрачные. А американские блинчики делаются из более густого теста и больше напоминают наши оладьи. Ну а традиционные русские блины готовятся на опаре, и они замечательно подходят к несладким и сладким начинкам.

Русские дрожжевые блины
Ингредиенты:
• Мука пшеничная – 300г
• Молоко – ? л.
• Дрожжи свежие – 20г
(или дрожжи сухие – 5-6г)
• Яйца – 1шт
• Масло растительное – 2-3ст.л.
• Сахар – 2ст.л.
• Соль – ? ч.л.

Готовим:
• В теплом молоке (необходимо взять примерно половину от всей порции) растворяем соль и половину сахара, распускаем дрожжи, ждем, когда они поднимутся.
• Добавим муку, вымешаем до однородности, оставим тесто подниматься примерно на час. (Напомним, что в помещении, где готовится тесто для дрожжевых блинов, не должно быть сквозняков, и должно быть тепло, иначе тесто будет плохо подниматься).
• Затем тесто хорошо перемешаем, добавим масло растительное, оставшийся сахар и яйцо, вымешиваем тесто. Затем к тесту небольшими порциями, каждый раз, тщательно перемешивая, добавим оставшееся молоко, даем тесту подойти – на это понадобится минут 30-40, и выпекаем блины на смазанной кусочком сала, или растительным маслом сковороде один за другим, все блины по очереди с обеих сторон.
• Каждый готовый блинчик смажем кусочком сливочного масла.
Приятного вам аппетита