«Толстые блины»

Кто же не любит тоненькие блинчики! А что насчет толстых блинов? Если вы их не любите, значит, не пробовали толстые блины по этому рецепту. Блины получаются нежными и очень вкусными. Главным ингредиентом здесь является кефир. Этот рецепт развеивает миф о том, что из кефира можно сделать только оладьи. Остальные компоненты такие же, как и в обычных блинах. Попробуйте и не пожалеете! Вся семья останется довольной.

Ингредиенты:
• Кефир 1 литр;
• Яйца 3 шт.;
• Мука 300 г;
• Сахар 1 ст. (можно меньше);
• Соль 1 ч.л.;
• Сода 1 ч.л.;
• Подсолнечное масло 3 ст.л.;
• Сливочное масло для смазывания готовых блинов (по желанию);
Способ приготовления:
• Тщательно смешать кефир, яйца, соль и сахар. Затем эту готовую смесь нужно поставить на плиту и, постоянно помешивая, прогреть ее. Прогревать нужно до такой степени, чтобы при проверке пальцем можно было терпеть повышенную температуру.
• После прогревания в смесь нужно всыпать муку и тщательно все это вымешать.
• Развести соду в стакане кипятка (только в кипятке, не в холодной кипяченой воде) и быстро влить это в тесто и хорошенько вымесить.
• После того, как тесто для блинов будет готово, его надо оставить на полчаса отдыхать.
• Когда тесто постояло, в него нужно добавить немного подсолнечного масла, затем вымесить и можно уже жарить. Жарить следует каждый блин с двух сторон.
• Тесто, приготовленное по этому рецепту, совсем не растекается по сковородке, в результате чего они получаются на удивление ровные и красивые.
• Каждый готовый блин можно смазать сливочным маслом, подать со сметаной или вареньем
Приятного всем аппетита!