Миндальное печенье

Миндаль широко используется не только в кулинарных, но и кондитерских изделиях. Предлагаем вашему вниманию миндальное печенье, рецепт и пошаговую инструкцию приготовления.

Миндальное печенье
Ингредиенты:
• Мука пшеничная – 2/3 стакана;
• Сахарная пудра – 1/2 стакана;
• Масло сливочное – 60г;
• Яйца (только белки) – 2шт;
• Ликер «Амаретто» – 1/8 ст. ложки;
• Миндальные хлопья – 1/2 стакана;
Приготовление:
• Пергаментная бумага промасливается и выкладывается на противень.
• Мука просеивается и смешивается с сахаром, в центре делается углубление.
• Размягченное масло смешивается с ликером, белками и выливается в муку с сахаром.
• Все хорошо перемешивается и доводится до однородного состояния.
• Тесто накрывается пищевой пленкой и оставляется на пару часов.
• В это время духовой шкаф разогревается до температуры 180оС.
• Тесто выкладывается на противень с помощью чайной ложки (2 ложки на одно печенье), затем прижимается ложкой так, чтобы получились кружочки диаметром примерно в 10см.
• Каждое печенье посыпается миндальными хлопьями, которые затем немного вдавливаются ложкой и печенье ставится в духовку.
• Печенье минут через 5 уже будет готово (как только приобретет золотистый цвет).
• Готовое печенье остужается, подается к чаю.
Приятного аппетита!