Печенья рецепт

Выпечка с сюрпризами всегда радует детишек, хотя взрослые также не прочь позабавиться. Предлагаем печенья рецепт приготовления С записками желаний, Они исполнятся вне сомнения,И оправдают ожидания!

Печенье желаний
Ингредиенты:
• Мука – 2 стакана
• Масло сливочное – 200г
• Сахар – 1/2 стакана
• Яйца (только желтки) – 2шт
• Орехи – 1/3 стакана
• Курага – 1/3 стакана
• Изюм – 1/3 стакана
• Соль
Приготовление:
• Размягченное масло растирается с сахаром.
• Когда масса станет однородной без крупинок, добавляется соль, мука.
• Затем яичные желтки, связывающие рассыпчатую массу в гладкое однородное тесто.
• Если желтков не хватило для необходимой консистенции, добавляется небольшое количество холодной (не ледяной!) воды.
• Тесто заворачивается в целлофан и охлаждается 20-30 минут в холодильной камере.
• Для приготовления начинки сухофрукты промываются и если твердые, замачиваются в воде на 15 минут.
• Пергаментная бумага нарезается на небольшие узкие полоски, на которых пишутся пожелания (зависит от торжества, в честь которого готовится данное печенье).
• Охлажденное тесто раскатывается в тонкий пласт не более 1,5-2см толщиной.
• Печенье нарезается круглой формы (диаметр обычной пиалы или большой чайной чашки).
• Сверху выкладывается начинка по кругу, в середину записки с желаниями, предварительно свернутые трубочкой.
• Каждый кружочек из теста сгибается пополам, края защипываются (по принципу вареников).
• Печенье выпекается при 180оС температуре в предварительно разогретом духовом шкафу (примерно 25-30 минут).
• Готовое вкусное печенье остужается и подается.
Приятного аппетита!