Рецепт штруделя

Вы умеете печь настоящий штрудель? Нет? Тогда запишите рецепт штруделя и непременно испеките этот вкусный австрийский пирог, чтобы побаловать своих близких очередным кулинарным шедевром.

Необходимые ингредиенты:
Для теста:
• Мука 300 грамм;
• Маргарин 110 грамм;
• Яйца 2 штуки (1 желток на смазку);
• Подсолнечное масло 3 столовых ложки;
• Вода 3 столовых ложки;
• Соль щепотка;
Дляначинки:
• Яблоки 600грамм;
• Изюм 120 грамм;
• Сахар 120 грамм;
• Лимон 1 штука;
• Масло 60 грамм;
Процесс приготовления:
• Муку стакан просеять через сито, масло размягчить и перетереть с мукой в крошку. В муке сделать углубление, вбить яйцо, добавить подсолнечное масло, воду и соль. Тесто замесить, если муки мало, то добавить, тесто не забивать, оно должно быть легкое. Накрыть миску с тестом полотенцем и оставить отдыхать на 40 минут.
• За это время приготовить начинку. Яблоки помыть, середину удалить и кожуру с яблок снять, порезать средними кусочками. Потом лимонным соком сбрызнуть яблоки. Изюм промыть через сито под проточной водой, когда стечет, смешать с яблоками, добавить 2 ложки сухарей, перемешать.
• Тесто на столешнице растянуть во все стороны, а потом скалкой раскатать, в тонкий пласт, который смазать маслом. Начинку положить на раскатанное тесто, распределить равномерно и скрутить в рулет (делать его по длине противня).
• Положить его на противень, застеленный промасленной бумагой. Сверху смазать взбитым желтком. Выпекать в духовке при температуре 180оС примерно 20 минут.
• Когда остынет порезать на кусочки и подавать к чаю.
Приятного аппетита!