Творожное печенье рецепт

Для всей семьи идеальным лакомством, для приготовления которого не используется ни грамма масла, является творожное печенье рецепт которого я вам изложу ниже. Такие печенья смело можно давать детям, не боясь при этом аллергии, они не добавят мамам лишних сантиметров на талии, а для пап – подарят энергию и силу. Главные принципы этого печенья: полезно и вкусно, легко и красиво. Готовим дома это вкусное печенье без затрат!

Ингредиенты:
• Творог - четыреста грамм.
• Маргарин – двести грамм.
• Мука – два стакана.
• Сода – на кончике ножа.
• Уксус – одна чайная ложка (для погашения соды).
• Разрыхлитель для теста – половина чайной ложки.
• Сахар

Приготовление творожного печенья:
• Творог разотрите, к нему добавьте соду, гашенную уксусом и растопленный маргарин, все хорошо размешайте. Малую порцию муки смешайте с разрыхлителем для теста, добавьте в массу из творога и размешайте. При вымешивании теста добавьте оставшуюся муку и замесите не очень густое тесто. Если добавить слишком много муки – тесто станет жестким, и не будет чувствоваться творожный вкус печенья, если же муки будет мало, тогда при выпечке печенье расползется.

• Уже готово , вымешанное тесто, на полтора или два часа поставьте в холодильник. После охлаждения его структура значительно измениться, тесто станет мягким и пластичным.

• В плоскую тарелку насыпьте горку сахара. Тесто уже замешанное и охлажденное, теперь от него отрывайте по кусочку теста и скачивайте его в шарики одинакового размера. Затем эти шарики разомните в лепешечки и одной стороной макайте в сахар. Лепешку согните пополам и одну сторону снова обмакните в сахар. У вас должно получиться печенье треугольной формы, посыпанное сахаром. Уже подготовленные печенья выложите на противень, который предварительно застелите пергаментной бумагой.
Подготовьте духовой шкаф, разогрев его до температуры двести градусов и выпекайте творожное печенье в течение двадцати пяти минут.

• Есть и другие варианты выпекания творожного печенья, когда из готового теста делают разные фигурки с использованием фигурных выемок. Еще можно сделать восьмерки, сердечки, завитушки, скатав из теста жгутики.

Представляю вашему вниманию еще один рецепт творожного печенья

Ингредиенты:
• Творог – двести пятьдесят грамм.
• Маргарин – двести пятьдесят грамм.
• Мука пшеничная – двести пятьдесят грамм.
• Сахар, соль – по вашему вкусу.
• Сода – половина чайной ложки.
• Сахарная пудра – для обсыпания изделий.

Приготовление печенья:
• Разомните творог, что бы в нем не было комочков. Растопите маргарин, только ни в коем случае его не кипятите. Добавьте в него муку, соль, соду, уксус и перемешайте до однородной массы. Всыпьте подготовленный творог и замесите не крутое тесто. Из творожной массы скатайте шар и оберните его пищевой пленкой, после чего тесто положите на два часа в холодильник. Из охлажденного теста, сделайте шарики небольшого размера и придайте им форму треугольников. Верх каждого треугольника посыпьте сахаром, разложите на противень, предварительно смазанный жиром. Выпекайте в духовке, разогретой до ста восьмидесяти градусов на протяжении тридцати минут. Уже готовое, чуть охлажденное до теплого состояния печенье, посыпьте сахарной пудрой.