Быстрый торт

Сегодня на прилавках магазинов большой выбор разной выпечки, но согласитесь, что домашняя выпечка и вкусная и надежная. Испеките быстрый торт творожный. Он очень вкусный, сытный и у вас не будет сомнения в его свежести, ведь вы точно будете знать дату его приготовления, в отличие от покупных тортов.

Быстрый торт «Творожный»
Ингредиенты:
• 150-200 г свежего домашнего творога;
• 1 стакан сахара;
• 1 яйцо;
• 1 чайная ложка соды;
• 1 столовая ложка уксуса (для гашения соды);
• Щепотка соли;
• Мука сколько потребуется;
Для крема:
• 750 миллилитров молока;
• 1 стакан сахара;
• 1 яйцо;
• 1,5 столовых ложек муки;
• Ванилин по вкусу;
Процесс приготовления:
• Творог перетираем через сито или через мясорубку пропускаем.
• Соду гасим уксусом.
• Просеиваем муку, соединяем ее с остальными ингредиентами для теста, указанными в рецепте и замешиваем тесто по консистенции как для домашней лапши или вареников.
• Приготовленное тесто разделяем на 5 частей.
• Каждый кусок теста раскатываем при помощи скалки по размеру сковороды или формы, в которой эти коржи будут выпекаться.
• Коржи можно выпекать на сковороде, а можно и в духовке.
• Обрезки теста и орехи пропускаем через мясорубку и используем для посыпки торта. В качестве посыпки можем использовать измельченные вафельные листы, готовую магазинную посыпку или измельченное печенье.
• Для крема соединяем 0,25 литра молока с яйцом, добавляем муку и взбиваем.
• Оставшееся молоко соединяем с сахаром и кипятим.
• Когда молоко закипит, его постоянно, аккуратно, вливаем в массу с мукой и тщательно перемешиваем, пока масса станет густой, охлаждаем.
• В охлажденную массу добавляем соль, ванилин и перемешиваем.
• Коржи с одной стороны пропитываем сладкой водой или молоком, смазываем кремом и формируем торт из 5 коржей.
• Верх и бока торта присыпаем посыпкой из обрезков коржей с орехами или любой другой посыпкой по вкусу, даем ему пропитаться в течение нескольких часов.
Приятного вам чаепития!