Как испечь торт

Очень многих, особенно начинающих домохозяек пугает именно выпечка, хотя они и знают, как испечь торт правильно, но боятся практиковать это, так как уже не надеются на положительный результат. Именно поэтому, предлагается вашему вниманию торт «Творожный» - один из самых простых и незатейливых, при этом сказочно вкусный и красивый. Это простой рецепт печем быстро и без затрат!

Ингредиенты:
Для бисквита:
• Яйца – 3шт
• Сахар – 50г
• Ванильный сахар – 1 пачка
• Мука – 75г
• Разрыхлитель – 1/4 ст. ложки

Для начинки:
• Творог – 200г
• Мягкий творожок – 150г
• Сливки 33-35%-ой жирности – 300-350г
• Лимонный сок – 3 ст. ложки
• Желатин – 1 пачка (15-20г)
• Молоко – 100г (для желатина)

Для украшения:
• Персик – 2шт
• Киви – 1шт
• Клубника – 6-7шт

Приготовление:
• Бисквит: белки отделяются от желтков и взбиваются отдельно друг от друга в густую пену. В желтки добавляется пара столовых ложек горячей воды, сахар ванильный и обычный – взбивается до образования светлой массы, добавляется лимонный сок. • • • • Затем добавляются взбитые белки при осторожном помешивании венчиком, сверху «просеивается» мука, смешанная с разрыхлителем – все перемешивается до образования однородной массы. Выпекается в разогретом до 200оС духовом шкафу примерно 8 минут.
• Начинка: желатин заливается молоком для набухания, через полчаса прогреть до полного растворения. Творожки, сахар и лимонный сок взбиваются миксером с добавлением сливок и остывшего растворенного желатина. Начинка выгладывается сверху на корж, поверхность разравнивается и ставится в холодильник на 2 часа.
• Готовый торт украшается подготовленными фруктами и ягодами, которые укладываются на верхний творожный слой, и заливается желе, приготовленным по инструкции на этикетке.
• Торт ставится в холодильник на ночь для застывания.