Медовик со сметанным кремом

Торт домашнего приготовления всегда свидетельствует о кулинарном мастерстве хозяйки дома. Испеките медовик со сметанным кремом для своих близких и гостей, и вы в очередной раз удивите всех

Ингредиенты:
• Мука 4 стакана;
• Мед 3 столовых ложки;
• Сахар 1 стакан;
• Сливочное масло 80 грамм;
• Яйца 2-3 штуки;
• Сода 2 чайных ложки (или разрыхлитель к тесту);
Для крема:
• Сметана 450 грамм;
• Сахар 1 стакан (лучше взять сахарную пудру);
• Ванильный сахар 1 упаковка;
• Орехи грецкие 0,5 стакана;
• Загуститель;
Процесс приготовления:
• Медовик мы будем готовить на водяной бане, так что возьмем удобную для этого посуду. В емкость положим порезанное на кусочки масло, добавим к нему сахар, мед. Ставим емкость на водяную баню и разогреваем, помешивая, но, не доводя до кипения. В массу добавляем соду и тщательно перемешиваем.
• В другой посуде взбиваем венчиком яйца и вливаем в остальную массу. Перемешаем и постепенно высыпаем муку, тесто должно получиться тягучим. Разделим тесто на 5-6 частей и каждую часть раскатаем кругом (с помощью круглой тарелки сделайте ровными все части).
• Выложим тесто на противень, смазанный подсолнечным маслом и посыпанный мукой, выпекаем пока не зарумяниться при температуре 180оС.
Крем:
• Взбиваем в миске сметану с сахаром миксером или в блендере, всыпаем загуститель, ванильный сахар, добавим орехи, еще раз взбиваем.
• Коржи уложим на большое блюдо, промажем сметанным кремом, верх украсим тертым шоколадом, бока – крошками.
• Поставим торт на несколько часов в холодильник для пропитывания
Приятного аппетита!