Торт пражский

Соблазнительный аромат миндаля, вкус нежнейшего настоящего молочного шоколада, легкое еле заметное присутствие рома – все это торт пражский и его рецепт уже известен очень давно. Этот торт, как настоящее французское вино с невероятным букетом ароматов и удивительно красочным послевкусием. Печем сами вкусный и аппетитный торт рецепт простой!

Ингредиенты:

Тесто:
• Яйца – 6шт
• Маргарин/сливочное масло – 120г
• Сахарная пудра – 130г
• Шоколад – 50г
• Миндаль – 100г
• Ванильный сахар (пачка) – 1шт
• Панировочные сухари – 50г

Начинка:
• Сливочное масло – 150г
• Сахарная пудра – 100г
• Яйцо – 1шт
• Ром – 1 ст. ложка

Глазурь:
• Сахар – 120г
• Шоколад – 30г
• Маргарин – 10г

Приготовление:
• Желтки растираются с маргарином/маслом и пудрой в течение примерно 20 минут.
• Добавляются: молотый миндаль, размягченный шоколад, ванильный сахар – все перемешивается.
• Белки взбиваются с панировочными сухарями и смешиваются с желтковой массой.
• Получившееся тесто выкладывается на смазанный маслом и посыпанный мукой противень или форму и выпекается до готовности.
• Готовый бисквит охлаждается и разрезается на 2 коржа.
• Коржи перемазываются начинкой (растертое добела масло с сахарной пудрой, яйцом и ромом).
• Глазурь: сахар растворяется в небольшом количестве воды, доводится до кипения. Добавляется шоколад и маргарин – кипятится несколько минут.
• Поверхность бисквита заливается шоколадной глазурью.
• Торт украшается взбитыми сливками.