Пирожки с капустой жареные

Предлагаем вам рецепт вкуснейшего и простого блюда, - это пирожки с капустой жареные и мы надеемся, что они покорят всю вашу семью. Начинка может быть совершенно любая, но этот рецепт посвящен пирожкам с начинкой из капусты.

Ингредиенты для теста:
• 300г молока
• Две столовых ложки сахара
• Маленькая щепотка соли
• 35г дрожжей
• Две столовых ложки пшеничной муки

Для начинки нам потребуются:
• Капуста
• Одна луковица
• Одна морковь
• Две столовых ложки томатной пасты
• Черный перец и соль

• Для начала нужно подготовить начинку для будущего блюда. Шинкуем капусту, солим и слегка мнем. Затем выкладываем на сковородку, добавляем заранее измельченную морковь и лук.

• Жарим начинку на небольшом огне 15 минут (поливая регулярно водой). Затем добавляем немножко масла и томатной пасты (примерно 2 столовых ложки). Солим и перчим, а затем перемешиваем и жарим еще пять минут.

• Все, начинка готова! Теперь нужно заняться тестом. Добавляем в теплое молоко соль, сахар и дрожжи. Тщательно вымешиваем, пока не останется и следа крупинок.

• Постепенно добавляем муку, не забывая перемешивать.

• Выкладываем готовое тесто на стол, предварительно присыпанный мукой. Замешиваем и выкладываем получившееся тесто в кулек из полиэтилена. Кладем кулек в теплую воду и ждем 20-30 минут.

• Как только тесто увеличится, можно приступать к формированию заготовок для пирожков. Делаем шарики массой 50-60г и оставляем еще на 5-10 минут. Как только время истекло, придавливаем шарики и кладем начинку. Защепляем.

• Разогреваем на сковородке растительное масло и выкладываем пирожки. Жарим, пока не образуется румяная корочка с обеих сторон.

• Все, готово. Ждем, пока остынут, и подаем к столу.