Лучшие рецепты
|
Рецепты пирожных6-05-2012, 20:54Просмотров: 3521
0
Очень вкусные и аппетитные рецепты пирожных которые будут отличным угощением как за праздничным столом так и в обычный день. Предоставляем для Вашего внимания несколько лучших и очень быстрых рецептов пирожных. Готовим это простые и вкусные пирожные! Заварное пирожное с кремом Всё что нужно нам для приготовления заварных пирожных это: • Один стакан воды • Полтора стакана пшеничной муки • Пять куриных яиц • Пол литра молока • 300 грамм сливочного масла • Один стакан сахара • Ванилин • Немножко соли • Противень • Кондитерский мешок И так приступаем: • Берем маленькую кастрюльку, нарезаем в неё кусочками маргарин и выливаем стакан проточной воды. Ставим на огонь, солим немножко и ждем кипения. В это время берем стакан сахара и перемалываем его в кофемолке в сахарную пудру. Когда вода закипит в кастрюльке, просеиваем в неё стакан пшеничной муки и постоянно помешиваем, пока не начнет тесто отходить от стенок посуды. Снимаем тесто с огня и охлаждаем до 70 градусов. • Разбиваем в тесто куриные яйца. Сбиваем тесто до гладкого состояния. Тесто должно быть блестящим и очень густым, что-бы потом на противне не расплывалось. Разогреваем заранее духовку до 180 градусов. Смазываем немножко сливочным маслом противень. Готовое тесто помещаем в кондитерский мешок и выливаем равномерными частями на противень. Ставим противень в духовку. • Когда изделия зарумянятся и слегка поднимутся, делаем меньше огонь и сушим их 15 минут. После выключаем огонь в духовке, открываем дверцу и даем изделиям немножко остыть. В это время приступаем к приготовлению крема для заварных пирожных. Берем глубокую миску, просеиваем в неё пол стакана пшеничной муки. Заливаем её молоком и хорошенько размешиваем. • Ставим на огонь и варим до загустения, постоянно помешивая, что-бы не пригорел крем. Затем снимаем с огня и ставим остывать в прохладное место. В это время в другой миске сбиваем добела сливочное масло. Добавляем к нему ванилин и сахарную пудру. Продолжаем сбивать добавляя постепенно молочную массу. Когда крем будет готов, наполняем им кондитерский мешок и заполняем им заварные пирожные до краев. Выкладываем их в тарелку и подаем эти аппетитный пирожные к столу до чая. Шоколадное пирожное с жидкой начинкой Всё что нужно нам для приготовления шоколадного пирожного с жидкой начинкою это: • 40 грамм черного шоколада • 40 грамм сливочного масла • Одно куриное яйцо • 30 грамм сахара • Одна столовая ложка пшеничной муки • Немножко бренди или коньяка • Две формочки для выпекания (в виде кексов) И так приступаем: • Кладем в миску сливочное масло и кусочки черного шоколада. Ставим её в СВЧ печку на одну минуту при максимальной температуре, что-бы всё тщательно растаяло. В другую миску разбиваем куриное яйцо, высыпаем сахар и просеиваем пшеничную муку. • Тщательно все перемешиваем. Вливаем туда же шоколадную смесь и две столовых ложки бренди или коньяка и ещё раз все тщательно мешаем. Берем две формы для выпекания, смазываем их сливочным маслом и выливаем в них полученную массу. • Разогреваем заранее духовку до 160 градусов. Ставим в неё формочки. Когда тесто кексов начнет подниматься, выпекаем ещё пять минут, что-бы вышла у нас жидкая начинка. После вынимаем с духовки и подаем к столу с мороженым или ягодами. Поделись со своими друзьями
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
Авторизация
|
Написать нам |
© 2012-2014 Использование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник. |