Лучшие рецепты

Рецепты пирожных

6-05-2012, 20:54
Просмотров: 2693
Не нравится (-1) 0 Нравится (+1)


Рецепты пирожных



Очень вкусные и аппетитные рецепты пирожных которые будут отличным угощением как за праздничным столом так и в обычный день. Предоставляем для Вашего внимания несколько лучших и очень быстрых рецептов пирожных. Готовим это простые и вкусные пирожные!

Заварное пирожное с кремом

Всё что нужно нам для приготовления заварных пирожных это:
• Один стакан воды
• Полтора стакана пшеничной муки
• Пять куриных яиц
• Пол литра молока
• 300 грамм сливочного масла
• Один стакан сахара
• Ванилин
• Немножко соли
• Противень
• Кондитерский мешок

И так приступаем:
• Берем маленькую кастрюльку, нарезаем в неё кусочками маргарин и выливаем стакан проточной воды. Ставим на огонь, солим немножко и ждем кипения. В это время берем стакан сахара и перемалываем его в кофемолке в сахарную пудру. Когда вода закипит в кастрюльке, просеиваем в неё стакан пшеничной муки и постоянно помешиваем, пока не начнет тесто отходить от стенок посуды. Снимаем тесто с огня и охлаждаем до 70 градусов.

• Разбиваем в тесто куриные яйца. Сбиваем тесто до гладкого состояния. Тесто должно быть блестящим и очень густым, что-бы потом на противне не расплывалось. Разогреваем заранее духовку до 180 градусов. Смазываем немножко сливочным маслом противень. Готовое тесто помещаем в кондитерский мешок и выливаем равномерными частями на противень. Ставим противень в духовку.

• Когда изделия зарумянятся и слегка поднимутся, делаем меньше огонь и сушим их 15 минут. После выключаем огонь в духовке, открываем дверцу и даем изделиям немножко остыть. В это время приступаем к приготовлению крема для заварных пирожных. Берем глубокую миску, просеиваем в неё пол стакана пшеничной муки. Заливаем её молоком и хорошенько размешиваем.

• Ставим на огонь и варим до загустения, постоянно помешивая, что-бы не пригорел крем. Затем снимаем с огня и ставим остывать в прохладное место. В это время в другой миске сбиваем добела сливочное масло. Добавляем к нему ванилин и сахарную пудру. Продолжаем сбивать добавляя постепенно молочную массу. Когда крем будет готов, наполняем им кондитерский мешок и заполняем им заварные пирожные до краев. Выкладываем их в тарелку и подаем эти аппетитный пирожные к столу до чая.

Шоколадное пирожное с жидкой начинкой

Всё что нужно нам для приготовления шоколадного пирожного с жидкой начинкою это:
• 40 грамм черного шоколада
• 40 грамм сливочного масла
• Одно куриное яйцо
• 30 грамм сахара
• Одна столовая ложка пшеничной муки
• Немножко бренди или коньяка
• Две формочки для выпекания (в виде кексов)

И так приступаем:
• Кладем в миску сливочное масло и кусочки черного шоколада. Ставим её в СВЧ печку на одну минуту при максимальной температуре, что-бы всё тщательно растаяло. В другую миску разбиваем куриное яйцо, высыпаем сахар и просеиваем пшеничную муку.

• Тщательно все перемешиваем. Вливаем туда же шоколадную смесь и две столовых ложки бренди или коньяка и ещё раз все тщательно мешаем. Берем две формы для выпекания, смазываем их сливочным маслом и выливаем в них полученную массу.

• Разогреваем заранее духовку до 160 градусов. Ставим в неё формочки. Когда тесто кексов начнет подниматься, выпекаем ещё пять минут, что-бы вышла у нас жидкая начинка. После вынимаем с духовки и подаем к столу с мороженым или ягодами.

Поделись со своими друзьями
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Авторизация



Написать
нам
© 2012-2014   Использование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник.