Заварные пирожные рецепт

Очень вкусные и сочные заварные пирожные рецепт которые ничем не отличаются от магазинных и от которых все будут в глубоком восторге. Готовим дома вкуснейшие пирожные!

Всё что нужно нам для приготовления заварных пирожных это:
• Один стакан воды
• Полтора стакана пшеничной муки
• Пять куриных яиц
• Пол литра молока
• 300 грамм сливочного масла
• Один стакан сахара
• Ванилин
• Немножко соли
• Противень
• Кондитерский мешок

И так приступаем:
• Берем маленькую кастрюльку, нарезаем в неё кусочками маргарин и выливаем стакан проточной воды. Ставим на огонь, солим немножко и ждем кипения. В это время берем стакан сахара и перемалываем его в кофемолке в сахарную пудру. Когда вода закипит в кастрюльке, просеиваем в неё стакан пшеничной муки и постоянно помешиваем, пока не начнет тесто отходить от стенок посуды. Снимаем тесто с огня и охлаждаем до 70 градусов.

• Разбиваем в тесто куриные яйца. Сбиваем тесто до гладкого состояния. Тесто должно быть блестящим и очень густым, что-бы потом на противне не расплывалось. Разогреваем заранее духовку до 180 градусов. Смазываем немножко сливочным маслом противень. Готовое тесто помещаем в кондитерский мешок и выливаем равномерными частями на противень. Ставим противень в духовку.

• Когда изделия зарумянятся и слегка поднимутся, делаем меньше огонь и сушим их 15 минут. После выключаем огонь в духовке, открываем дверцу и даем изделиям немножко остыть. В это время приступаем к приготовлению крема для заварных пирожных. Берем глубокую миску, просеиваем в неё пол стакана пшеничной муки. Заливаем её молоком и хорошенько размешиваем. Ставим на огонь и варим до загустения, постоянно помешивая, что-бы не пригорел крем.

• Затем снимаем с огня и ставим остывать в прохладное место. В это время в другой миске сбиваем добела сливочное масло. Добавляем к нему ванилин и сахарную пудру. Продолжаем сбивать добавляя постепенно молочную массу. Когда крем будет готов, наполняем им кондитерский мешок и заполняем им заварные пирожные до краев. Выкладываем их в тарелку и подаем эти аппетитный пирожные к столу до чая.