Лучшие рецепты

Как солить сало в домашних условиях

2-04-2012, 18:00
Просмотров: 30770
Не нравится (-1) +5 Нравится (+1)


Как солить сало в домашних условиях



С каким продуктом всегда ассоциируется Украина? Правильно, с салом! Рассмотрим вопрос: как солить сало в домашних условиях так, чтобы оно всегда получалось вкусным? Ничего особо сложного в этом нет, необходимо всего лишь правильно выбрать кусочек аппетитного сала, лучше с мясной прослойкой. Все просто и без затрат!

Сало предварительно необходимо тщательно промыть и дать обсохнуть. Если дело спешное, можно подсушить с помощью чистого вафельного полотенца. Затем сало нарезается на одинаковые части и со всех сторон натирается обильно солью, перцем и чесноком по желанию. Можно не нарезать весть пласт, а просто сделать надрезы в нескольких местах и натереть солью срезы.

Засоленное сало хранится в холодильнике в контейнере с крышкой, можно в стеклянной банке по бабушкиному методу.

В некоторых случаях сало предварительно приваривается до полуготовности, но это зависит от личных вкусовых предпочтений. После того, как сало приварилось, его солят также как и свежее.

Если хочется чего-то необычного, попробуйте сваренное до полуготовности сало просолить в рассоле из уксуса, масла и лука – тоже очень вкусно.

Поделись со своими друзьями
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Авторизация



Яндекс

Написать
нам
© 2012-2014   Использование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник.