Соус сметанный

Что делает привычное блюдо необычайно вкусным? Конечно, соус. И сегодня мы с вами приготовим сметанный соус и подадим его к самым разным блюдам. Готовим дома вкуснейший соус:

Сметанный соус с чесноком к мясу:

Ингредиенты:
• Сметана (свежая) – 100г
• Майонез – 2ст.л.
• Чеснок – 3крупных зубчика
• Базилик сушеный – 1ч.л (базилик в этом рецепте можно заменить сушеным укропом или орегано, или любой другой приправой, от нее будет зависеть вкус соуса)
• Соль и перец – по вкусу

Готовим:
• Зубчики чеснока раздавить прессом для чеснока, все ингредиенты соуса перемешать до однородности.

Сметано-горчичный соус к рыбе:

Ингредиенты:
• Сметана – 200г
• Рыбный бульон – 1ст.
• Сливочное масло – 2ст.л.
• Горчица – 1ч.л.
• Мука – 2ст.л.
• Соль и паприка – по вкусу

Готовим:
• Обжариваем муку на сливочном масле, разводим рыбным бульоном, тщательно растираем все комочки. Затем добавим туда горчицу и сметану, посолим и поперчим. Проварим порядка 5минут на небольшом огне.
• Посыплем зеленью и подадим к любому рыбному блюду.

Сладкий сметанный соус к выпечке, блинам или мороженому

Ингредиенты:
• Сметана – 100г
• Апельсиновый сок – ? ст.
• Сахар – 50г
• Корица – ? ч.л.

Готовим:
• Все ингредиенты соуса взбиваем блендером или миксером – получаем пышную однородную вкусную массу.

Сметанно-грибной соус к картофелю и макаронам

Ингредиенты:
• Шампиньоны – 200г
• Масло сливочное – 2ст.л.
• Сметана – 3ст.л.
• Мясной бульон – ? л.
• Мука – 2ст.л.
• Лук – 1шт.
• Соль и перец по вкусу

Готовим:
• Шампиньоны обжариваем с луком на сливочном масле, добавляем к ним мук, обжариваем слегка снова. Вливаем бульон тонкой струйкой при помешивании, следим, чтобы мука не склеивалась в комочки. Тушим на небольшом огне около 20минут.
• Снимаем соус с плиты, солим, перчим, добавляем сметану, перемешиваем.
• Украсим зеленью и подадим к картофелю или макаронам.

Приятного всем аппетита!