Соус томатный

Его, как и большинство других соусов можно запросто купить в любом магазине, Но стоит прочитать состав, и от магазинного соуса захочется отказаться. Но приготовить дома томатный соус совсем не сложно, к тому, же вы твердо будете знать, весь его состав назубок.
Вот один из рецептов, где вкус и витамины находятся в оптимальном соотношении. Готовим без затрат очень просто!

Ингредиенты:
• Помидоры – 1кг.
• Томатная паста – 200гр.
• Лук – 2 шт.
• Чеснок – 4 зубчика.
• Базилик
• Соль
• Майоран, орегано, тимьян – по вкусу

Приготовление:
• В кастрюлю выкладываем помидоры, нарезав их у верхушки. Заливаем их крутым кипятком. Через пару минут кладем в холодную воду. Теперь достаточно легко можно снять кожуру.
• Мелко режем лук и жарим его на сковородке до нежно золотистого цвета. В это время нарезаем мелко помидоры. Добавляем их в томатную пасту и варим в сотейнике минут 35 на небольшом огне. Когда лук поджариться добавляем туда чеснок мелко нарубленный.
• Чуть проварив помидоры, кладем в них смесь с луком, базилик и другие травы. Подавать лучше, когда соус остынет и пропитается всеми компонентами.