Маринад для шашлыка из свинины с минералкой

Если вы постоянно маринуете шашлык из свинины традиционным способом,
то попробуйте иной маринад. Главными составляющими маринада являются минеральная вода и лимонный сок. Замариновав мясо по предложенному рецепту, вы получите сочный, мягкий и вкусный шашлык.

Необходимые ингредиенты:
2 кг свинины
3 луковицы
2 лимона
1 л минеральной воды
Приправа для шашлыка
1,5 ст. соли
Способ приготовления:
Мясо нужно хорошо вымыть под проточной водой. Дальше порежьте его такими кусками, чтобы было удобно надевать на шампур, и посыпьте специями.
Лук очистите и порежьте кольцами. Одну из трех луковиц лучше измельчить, чтобы было больше сока. Лимоны помойте, разрежьте на две части и выдавите сок прямо на мясо. Кожицу не выкидывайте, положите в маринад.



Теперь минеральную воду вылейте в мясо, накройте крышкой и отправьте в холодильник на 5 часов. Вынув мясо из холодильника, посолите его и перемешайте легонько. Пока вы доберетесь до места пикника, мясо успеет просолиться.



В магазине приобретаем угли и засыпаем их в мангал. Когда угли хорошо раскаляться, надеваем куски мяса на шампуры. В процессе жарки половинками лимона можно поливать шашлыки маринадом, чтобы не пригорали.



Шампуры все время прокручивайте. Шашлык будет готов, когда мясо хорошо подрумяниться. Приятного вам аппетита!